L’été dernier, le projet EDO, au Palais de Tokyo, faisait jaillir de la terrasse du musée, face à la Tour Eiffel, un projet hors du commun.

Accompagné du chef Mory Sacko et du collectif Visual System, Assembly offre avec le projet EDO, une expérience unique, multi-sensorielle et immersive.

Il était temps que le concept EDO prenne la route - direction Lyon, puis Marseille, avant de gagner Londres.

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Wide Food

Mory Sacko, signe une carte qui fait voyager entre les street-foods africaines et japonaises ! 

Etoile montante de la gastronomie Française, le jeune chef de 28 ans s’est fait reconnaitre pour une proposition culinaire audacieuse, singulière et aux influences diverses. 
Ancien second de Thierry Marx (au Mandarin Oriental), puis révélé par l’émission Top Chef, Mory Sacko s’est installé dans le paysage hexagonal, également par sa personnalité solaire, et son style unique, soucieux de célébrer ses racines africaines tout en explorant la riche palette gastronomique japonaise, qui le passionne. 

Une carte de cocktails avec ou sans alcool a aussi été créé en collaboration avec le sud-africain Julian Short, mixologue, magicien du shaker.




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